Omelette mit Eierschwammerl und Camembert
Zutaten für 3 Portionen
40 dag Eierschwammerln,
20 dag Camembert,
5 dag Schlagobers,
1/8 l Milch,
6 Eier,
1 Zwiebel,
4 dag Butter,
1 El Petersilie,
etwas Salz,
Pfeffer,
Muskatnuss.
Zubereitung

Camembert in kleine Würfel schneiden, mit Obers, Milch und Eiern verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und
Omeletten in Butter herausbacken.

Währenddessen Zwiebel fein hacken und glasig anschwitzen.

Eierschwammerln (evtl. klein schneiden) dazu geben und weichdünsten.

Omelettes füllen, zusammenklappen und mit Petersilie bestreut servieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten